煮一锅羊肉汤，暖暖身子

我们这，今天早上手机上显示温度零下六度了！不过好在今天出太阳了，而且风也不是那么大了。早上在集市上逛了一圈，买了两斤羊肉，准备回家搞点羊肉汤来喝。

听说羊肉汤是暖性的，喝了后身上会暖暖的。现在这么冷的天，正是喝羊肉汤的好时候。这是我第二次做羊肉汤，虽然没什么经验，但是做出来的味道都还不错。

做羊肉汤并不难，反而我觉得非常简单！首先把集市上买的羊肉，切成小块。我买的时候带了一些骨头，家里的刀没法剁开，有些就大块放锅里煮了。

我先是把羊肉在锅中焯了下水，我觉得不焯水感觉也行，水烧开后把上面的血沫打掉就行。我焯水原因是前面感觉肉洗的不太干净，焯水后又用冷水清洗了一遍。

焯水后的羊肉洗干净后，再冷水下锅，这时候再放上姜片、葱白即可！

再次开火，开始煮。锅中水烧开后，放些盐，其它佐料都不用放了。就这样转小火慢慢煮（继续大火的话，很快就把汤给烧没了）。

煮羊肉的话，我感觉时间也不需要煮的太久，我好像就锅开，转小火煮了半小时左右。然后放上洗好的青菜（我们这边用的是菊花心，也是一种青菜），不想放青菜的话，就直接盛出来喝就可以了。

家中有胡椒粉的话，放些胡椒粉，味道可能会更好。

冬天喝上一碗羊肉汤，身上瞬间就暖和了。手脚也不凉了！感觉这个羊肉汤确实不错！

煮了满满一大锅，本以为会剩很多，结果全部喝完了，一点都没剩。家人也都很爱喝！这次搞的挺不错。