在家自己动手做馄饨

我家老大非常爱吃馄饨，有时候早上送她上幼儿园，就带她去街上吃一碗馄饨，一次就能吃下一大碗。今天早上买了一些肉，正好她们五一也放假了，就想着自己动手做些馄饨给她吃。虽然一次都没有做过，但是可以学，什么事情都是从0开始的。

之前有包过水饺，馄饨还真没弄过。不过我感觉这两个也没啥区别，唯一区别应该就是包的手法吧！然后就凭借着自己的想法以及感觉开干，先是把肉给剁成肉馅，印象中吃的馄饨都是纯肉的，没啥配菜。我这次做的也是以肉为主，为了增加一些口感，放了几颗葱在里面。

剁肉馅是个体力活，需要用点时间，把肉彻底给剁细，否则包的时候可能会连在一起很大一块，就不好包。肉馅剁好后，接着就来调馅，关于调馅，网上的教程太多，各种各样的方法。最后我谁都没有采纳，而是根据自己的想法以及家里现有的佐料，来进行调配。

我用的调料是：一颗鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉。就这么简单！加了多少，完全是凭自己感觉，网上一些教程里面还有比例，看着都好复杂。调馅料时候也要多搅拌一会，让味道充分均匀开来。

调好馅料后，就可以开始包馄饨了！我是在超市买的馄饨皮，六块多买了一大包，估计得有上百个吧。馄饨皮跟水饺皮不一样，包法也不一样。我完全是凭借着自己记忆来包的，之前经常在一家店里吃馄饨，那个老板包馄饨速度特别快，所以每次去我都盯着看一会。模仿她包馄饨的样子，自己尝试了几个，感觉还不错，没有想的那么难。

馄饨的包法，给我的感觉就是胡乱的给捏上就行了，像包饺子的话还得讲究好看，馄饨则不需要，随便捏上就行。所以后面包的速度也越来越快，差不多半个多小时就给包完了。

接着开始烧水煮馄饨，馄饨皮很薄，所以不用煮太长时间，烧开后再煮两三分钟就可以了！吃到一半，才想起来赶紧拍张照，哈哈~！味道很棒，我感觉比外面卖的要好吃。今晚我家老大也吃了不少，满满一大碗。

有了这一次经验，后续就可以经常做馄饨吃了，不仅简单而且吃着也实在、卫生。总感觉外面卖的馄饨都只有皮，馅少的可怜，几乎吃不到啥肉。我这包的，一口吃下去全是肉，哈哈~！（完）