上街吃早餐，喝一碗牛肉汤

天气实在是太冷，一点不想起床，更别提起床去做早餐了。今天准备奢侈一下，上街去吃早餐。正好我们这边今天也逢集（赶集），上街去买点菜回来。

到了街上，就直奔我心心念念的那家牛肉汤店去了，必须来一碗热气腾腾的牛肉汤！说起牛肉汤，它好像已经成为我们这边人上街吃早餐的标配了，一碗牛肉汤，再来几个包子，一点小咸菜，真的是“绝绝子”。

我今天要的是一碗牛肉汤加三块钱的葱油饼，最近吃包子有些吃腻了，就换换口味。牛肉汤是8块钱一碗，今天早上的消费就是11块钱。感觉是有点奢侈了！如果只是喝一碗稀饭或者一碗辣汤、鸡蛋汤，那就只要4~5块钱。

一碗牛肉汤八块钱，我觉得是很贵了，里面只有五六片牛肉，而且是薄薄的一片。再就是一些粉丝、千张丝、葱花、香菜，就没了！做法也很简单，汤是用牛骨头提前熬好的，牛肉也是提前卤制好，切成片备用。做的时候用开水把粉丝和千张丝汤几分钟盛出。然后加牛肉汤、切好的牛肉片、葱花、香菜，放些胡椒粉即可！

这一碗的成本，我估计3~4块钱左右吧。卖八块钱一碗，起码能赚4~5块钱。这样一算，我都有想去干牛肉汤的冲动了，哈哈~！当然什么事情都是想的简单，真正去做就没那么简单了，就比如熬骨头汤，他们每天早上四五点钟可能就要起来熬汤了，就凭日复一日早起这一点，又有谁能做到呢？

话说回来，喝完一碗牛肉汤浑身上下真的是暖和和的，瞬间感觉这八块钱又值了。哈哈~！