在家自己动手做炸串

前几天在我们镇上逛街，看到有卖炸串的，就特别想吃，但是卫生条件实在是太差，而且用的油都发黑了，最终还是忍住没有去吃。今天晚上突然来了兴致，于是就自己动手搞了一次炸串！

先是去超市买了点肉，准备买里脊肉的，但是卖完了，就买了猪后腿肉。接着又买了一块鸡胸肉、一袋竹签。回家开搞！

第一次搞炸串，完全是凭着自己想法来搞的。先把肉切成小块，放在碗中加生抽、胡椒粉腌制一会。

接着准备搞一些面粉糊，记得有一次刷抖音，看到别人做炸串，就是在肉串上面裹上一层面粉糊，炸出来后金黄酥脆。照葫芦画瓢，我用的是小麦粉，加水稀释活成糊状。搅拌过程中，我还加了一个鸡蛋，这样更容易搅拌。

面粉糊搞好后，开始准备穿串！把竹签每一根都清洗了下，不得不说自己做的东西，就是干净卫生，每一个环节都是仔仔细细。

串串穿好后，裹上面粉糊。接下来起锅烧油，准备开炸！

第一次炸没有经验，油温没有控制好，温度过高了。我觉得油温稍微有一些就可以下锅开炸了，我这个下锅后食材很快就要糊了。还好后面控制住温度，顺利的把食材都给炸完了！

哈哈~几乎没啥卖相，尝了下味道也没有外面搞的好吃，但是也没有达到难以下咽的那种地步，和家人一起把串也都给吃完了。总的来说，这次炸串做的还是可以的，最主要的是吃着干净卫生。