如何区分底播海参和养殖海参？

市场上的海参主要有三种养殖方式：池子养殖、围坝养殖和底播海参。海参的生长环境不同，海参刺、形体、底足都不同，口感和营养价值也不同。那如何区分底播海参和养殖海参呢？下面就来分享一些方法。

方法一：看参刺
①野生底播海参的刺粗壮、矮短，呈粗粗三角形或者短圆形，皮肤光滑有弹性。
②养殖海参水浅、压力小，刺细长。

方法二：看底足
①野生底播海参自然摄食，生长缓慢，身形呈纺锤形，吸盘发达、底足清晰。
②养殖海参大多呈长条形，底足模糊。

方法三：看口感
①野生底播海参肉质肥厚、耐煮、口感弹滑筋道、味道鲜美。
②养殖海参肉质缺乏韧性、不耐煮、久煮容易发囊，味道腥、有异味。

方法四：看颜色和营养
①野生底播海参，因海底环境多样，则颜色多样，深褐色居多！形状像小棒槌，且刺型比较规整；皮较厚，胶原蛋白的含量较高，因此弹性足。
②养殖的海参，一般呈黄绿色，皮较薄，胶原蛋白的含量相对较低。

以上就是为大家整理的，区分底播海参和养殖海参的四种方法！市场上海参的品质层次不齐，很多人就是因为不懂得区分，花了较多钱买到的反而是劣质海参。

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